10月8日の青空レストランは新米あさゆきと、
あさゆきに合う、ご飯のお供です。
マグロの漬けや、土手煮、ミンチカツにお茶漬け、
どれも美味しそうで、食欲が増してしかたありません!
あさゆき
味が丁度いいお米です。
お米は低アミロース米という「粘り」のあるタイプです。
粘りのあるタイプのお米ながら、
食べやすい軽い口どけの粘りで、年代問わず好まれそうです。
「あさゆき」はガッツリ料理にも合いますが、
「和食」にも合います。
おかずを選ばないお米ですね
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あさゆき
づけ丼
ねっとりとしたマグロがご飯とよく合います。
マグロはあきないですね。
何倍も食べそうで怖いです。
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仙台土手煮
仙台味噌と八丁味噌をふんだんに使用し、
牛タンをじっくりとやわらかく煮込んでいます。
タレごとかけて食べると、ご飯がサラサラ入っていき
ついつい食べ過ぎてしまいます。
ご飯のお供はもちろんのこと、
豆腐やねぎと一緒に鍋で煮込んでもOKです。
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ミンチカツ
テレビで紹介されたミンチカツも美味しそうですが
この三田屋総本家のミンチカツも美味しいですよ!
アツアツのミンチカツは、ご飯がすすみます!
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炙り鮭茶漬け
プロが作るお茶漬けです。
お出汁が美味しくて、ご飯が美味しくて・・・
サラサラと食べきってしまいます。
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バラ焼き
最後の乾杯メニューはバラ焼きでした!
【材料】
牛バラ肉:300g
玉ねぎ:大きめ3個
バラ焼きのタレ(焼き肉のタレでもOK):100~150g
サラダ油 少々
【作り方】
1、牛肉は一口大に切って、タレを少量絡ませておき、玉ねぎは1cm幅に切る
2、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める
3、玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を加えて炒める
4、タレを回し入れ、全体に絡んだら完成!
作るのも簡単ですが、こんなお手軽なのもあります。
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